Pischkotkovo vaření na Blog.cz

Dort jsem dokončovala druhý den ráno, takže narychlo, ale jako snídaně byl výbornej a jen se po něm zaprášilo :o)

Při podrobném zkoumání sladkých receptů na www.dolcevita.blog.cz, neboli na Šárčiných stránkách, mě upoutal recept na snadný domácí dort, já ale nerada zavařeninovou náplň, která byla v popisu, a tak jsem se rozhodla vyzkoušet i doporučený mandarinkový krém..Takže hurá na věc!

Do mísy rozklepneme 5 vajec-celých, neoddělujeme :o) a přidáme 5 lžic vlažné vody spolu s cukrem. Vyšleháme do pěnové konzistence, která by měla být hustší.

takhle by to mělo zhruba vypadat:

potom přidáme mouku a oříšky:

vlijeme do formy, kterou jsme si vymazali máslem a dáme do předem vyhřaté trouby - 160°C, pekla jsem to v horkovzdušné troubě asi dvacet minut..záleží na typu trouby a na tom kdy to začne vonět..po čas pečení troubo neotvíráme!!!

a takhle to vypadalo po vytažení:

Všechny ingredience nalijeme do dózy a uzavřeme víkem. Dóza by měla být tak velká, aby byla naplněná do ½ . Mandarinky necháme vcelku a sladkou šťávu potřebujeme do krému taky! Puding bez vaření je běžně k mání, ale pro všechny případy je tady i foto. Dózou pořádně rytmicky třeseme až všechno utřeseme v jeden chutný krém. Mandarinky se rozpadnou na menší kousky a krém získá rustikální charakter.

Můj krém vypadá nějak takto:

Ano, vím že vypadá poněkud použitě, ale chuťově je výbornej a navíc se skvěle tvoří :o)

Výslednej produkt ještě nemám, ale až ho zítra ráno dotvořím (přece jen ten korpus musí vychladnout..), tak nafotím a dám sem další fotky.

Váš Pischkotek

těsto

20 dkg másla

30 dkg moučkového cukru

8 polévkových lžic medu

4 vejce

2 kávové lžičky sody bikarbony

1 kg hladké mouky

náplň

1/2 l mléka

8 kávových lžičk hladké mouky

25 dkg moučkového cukru

20 dkg másla

1 balíček vanilkového cukru

višňový džem

mleté vlašské ořechy

Náplň doporučuju udělat buď dvojitou anebo 1 a půl dávky..z vlastní zkušenosti :o)

V hrnci rozpustíme máslo, cukr a med. Tuto horkou hmotu vlijemedo mouky, kterou jsme si předem připravili. Spolu s vejci a se sodou vymícháme v hladké těsto - jde to ztuha, doporučuju nejdřív vařečkou a pak rukama..

Těsto pak rozdělíme na 4 stejně velké části, které rozválíme na plech a samostatně upečeme (každé zvlášť :o) ).

Z mléka a mouky uvaříme kaši a mícháme až do vychladnutí (musí opravdu zhoustnout během vaření, aby se to propojilo; jinak já jí do zchladnutí pořád nemíchala a nevadilo to). V jiné míse smícháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Do této hmoty postupně vpracujeme vychladlou kaši.

Náplní potíráme 1. a 3. plát, prostřední potřeme višňovým džemem, pospojujeme,opatláme zbývající náplní a posypeme mletými vlašskými ořechy (můžeme použít i nastrouhané okrojky z plátů).

Cookies

150 g rozpuštěného másla

150 g moučkového cukru

3 vejce

180 g hladké mouky

3 lžíce kakaa (klasického; NE Granko!)

3/4 lžičky kypřícího prášku

kousky čokolády

Mouku a cukr dáme do mísy s kypřícím práškem a kakaem.

Předehřejeme troubu na 160°C.

Do šlehače - mísy vyklepneme vejce. Přilijeme máslo a našleháme.

Přidáme mouku s cukrem a ostatními přísadami a zašleháme.

Potom přidáme čokoládu a důkladně vmícháme.

Na pečicím papírem vyložený plech tvoříme kávovou lžičkou maličké hromádky (velikost záleží na každém, ale hodně se při pečení rozjedou) a navrch můžeme ještě zapíchat pár kousků nasekané čokolády.

Pečeme asi 10 minut.

Nejlepší jsou ještě vlažné s mlékem ;o)

Dneska odpoledne jsem se místo učení na zkoušky proklikávala internetem až jsem se proklikala na blogy o vaření, receptech, a tak..po pročtení asi 5 blogů mě osvítila myšlenka proč se nepodělit s ostatními o něco co mám ráda a co ráda dělám..tak padlo rozhodnutí založit blog s recepty, radami apod. Články nejspíš nebudou přibývat nijak extrémně rychle, ale na pár receptů měsíčně se snad vzmůžu, alespoň zezačátku ;o)

Něco málo o mně..je mi 22, jsem z Královéhradeckého kraje a toho času ještě stále studující, ráda vařím (hlavně polévky) a ještě radši peču mimo jiných mých aktivit :o) samozřejmě..doufám, že pokud sem někdo přijde tak tu najde něco co se mu zalíbí a bude to chtít vyzkoušet, za ohlasy budu jen a jen ráda :o)

Váš Pischkotek